RICETTA dala sciura Dina
Torta salata di denti di leone o di cicoria oppure di punte ortiche
per 4 persone
Procedimento: '
Rosolare il burro (abbondante) e aggiungere la farina, quando è gialla metti cipolle, aglio e latte, salare.
Aggiungi poi il dente di leone ( o altro) e cuocere a fuoco medio per 3-5 minuti
Quando la pasta è amalgamata si aggiungono le uova
Burrare una teglia e cospargere di pan grattato
Versare la pasta nella teglia e coprire con formaggio grattugiato.
Nel forno cuocere fino a cottura
Buon appetito
Note:
Le foglie del dente di leone come pure le punte di ortica son da cogliere in primavera prima della fioritura!
La sciura Dina non mi ha dato le quantità, a voi sperimentare e giocare con la ricetta.